Ingeniería Industrial: Juego de la cerveza

jueves, 28 de abril de 2016

Juego de la cerveza

Juego de la Cerveza

El Jueves 10 de Marzo 2015 fuimos partícipes de una dinámica que se llama “Juego de la Cerveza”. Su objetivo es hacer una simulación de la cadena de suministros para mostrar a los estudiantes de forma práctica porque las demoras ocasiona oscilaciones en la cadena de distribución además de enseñar a los estudiantes la forma en que una empresa va sujeta a otra; Algunos elementos que este juego recrea son: minorista, mayorista, distribuidor y fábrica

Siguen este orden con el fin de demostrar que los problemas se originan en las bases del pensamiento y en la interacción más que en las estructuras internas ya que van de la mano y dependen la una de la otra

Este juego fue creado en MIT (Massachusetts Institute of Technology). La cual es una de las instituciones más reconocidas dedicadas a la docencia y la investigación, especialmente en ciencia, ingeniería y economía que además cuenta con numerosos premios Nobel entre sus profesores y algunos alumnos.

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Conceptos

- Calidad: De acuerdo a Joseph Juran la calidad es “adaptación al uso”, Philip Crosby lo define como “cumplimiento de los requisitos”, mientras, Deming lo ve como “adecuado a la necesidad” y “satisfacción al cliente”.

- Manufactura: Proceso de fabricación de un producto que se realiza con las manos o con ayuda de máquinas.

- Enfoque sistémico: método por el cual se estudia un objeto para comprender algo de la realidad considerando todas sus partes.

- Administración de operaciones: Herramienta que utilizan las empresas para tomar decisiones, basándose de bases cuantitativas y cualitativas. Ayuda a optimizar todos los recursos que una empresa, y logra esto a través de modelos matemáticos.

- Cadena de Suministro: Son las distintas operaciones y procesos que ocurren desde la obtención de la materia prima hasta la entrega del producto final al cliente. Es el proceso que va del proveedor al fabricante, sucesivamente al distribuidor, al mayorista, al minorista y finalmente al consumidor.

- Control de calidad: Técnicas y actividades de carácter operacional utilizadas para verificar y cumplir los requerimientos de calidad de un producto o servicio.

- Aseguramiento de calidad: Actividades planificadas y sistemáticas implementadas dentro del sistema de calidad necesarias para verificar y proporcionar la confianza de que el producto cumple con los requisitos de calidad.

- Modelo Matemático: Un modelo matemático describe teóricamente un objeto que existe fuera del campo de las Matemáticas. Las previsiones del tiempo y los pronósticos económicos, por ejemplo, están basados en modelos matemáticos. Su éxito o fracaso depende de la precisión con la que se construya esta representación numérica, la fidelidad con la que se concretice hechos y situaciones naturales en forma de variables relacionadas entre sí.

- Variable de Decisión: Una variable de decisión es un elemento desconocido de un problema de optimización. Tiene un dominio, que es una representación compacta del conjunto de todos los valores posibles de la variable.