Ingeniería Industrial: marzo 2016

martes, 1 de marzo de 2016

Celda de manufactura

Celda Manufacturera

La palabra manufactura se relaciona con la fabricación de piezas usando las manos. Sin embargo, los ingenieros industriales usan mecanismos para hacer que la materia prima se convierta en artículos útiles para las personas. Aunque la maquinaria que se necesita no es barata, es sumamente importante dentro de cualquier empresa para aumentar la producción y adquirir la mayor ganancia posible. El día miércoles 24 de febrero, nosotros visitamos la celda de manufactura que hay en nuestro campus, para conocer un poco más sobre las máquinas y para qué pueden servir pero no llegamos a manipularlas, fue más una visita de observación.

Alpla

Mariana, André y Martha Sofía fueron los seleccionados para visitar Alpla en nuestra primera visita empresarial. Alpla tiene como labor y objetivo principal el ser líderes mundiales con tecnología de punta para así poder ofrecer al mercado un producto con calidad y valor, con producto nos referimos a las botellas de plástico que fabrica. Nos explicaron que Alpa cuenta con diferentes sucursales o plantas pero que la planta en Culiacán es la única en el estado y es la que se encarga de producir las botellas únicamente a Coca Cola, es por eso mismo que la planta está dentro de las instalaciones y fábricas de Coca-Cola. En la visita pudimos observar de cerca cómo las máquinas tomaban una preforma y de ahí la convertían a las botellas que utilizamos hoy en día. Los procesos en esta fábrica son fundamentales para poder contar una calidad satisfactoria para nosotros los consumidores de cualquier producto de Coca-Cola.

Calidad

La calidad es un concepto que ha ido evolucionando a través de los años, y cuenta con diferentes definiciones desde distintas personas así como desde distintos sectores. De acuerdo a Joseph Juran la calidad es “adaptación al uso”, Philip Crosby lo define como “cumplimiento de los requisitos”, mientras Deming lo ve como “adecuado a la necesidad” y “satisfacción al cliente”.

La “American Society for Quality” nos define calidad como “Características de un producto o servicio que le otorgan la habilidad de cumplir y satisfacer las necesidades o requerimientos establecidos o implícitos del mismo”.

Conceptos

- Calidad: De acuerdo a Joseph Juran la calidad es “adaptación al uso”, Philip Crosby lo define como “cumplimiento de los requisitos”, mientras, Deming lo ve como “adecuado a la necesidad” y “satisfacción al cliente”.

- Manufactura: Proceso de fabricación de un producto que se realiza con las manos o con ayuda de máquinas.

- Enfoque sistémico: método por el cual se estudia un objeto para comprender algo de la realidad considerando todas sus partes.

- Administración de operaciones: Herramienta que utilizan las empresas para tomar decisiones, basándose de bases cuantitativas y cualitativas. Ayuda a optimizar todos los recursos que una empresa, y logra esto a través de modelos matemáticos.

- Cadena de Suministro: Son las distintas operaciones y procesos que ocurren desde la obtención de la materia prima hasta la entrega del producto final al cliente. Es el proceso que va del proveedor al fabricante, sucesivamente al distribuidor, al mayorista, al minorista y finalmente al consumidor.

- Control de calidad: Técnicas y actividades de carácter operacional utilizadas para verificar y cumplir los requerimientos de calidad de un producto o servicio.

- Aseguramiento de calidad: Actividades planificadas y sistemáticas implementadas dentro del sistema de calidad necesarias para verificar y proporcionar la confianza de que el producto cumple con los requisitos de calidad.

- Modelo Matemático: Un modelo matemático describe teóricamente un objeto que existe fuera del campo de las Matemáticas. Las previsiones del tiempo y los pronósticos económicos, por ejemplo, están basados en modelos matemáticos. Su éxito o fracaso depende de la precisión con la que se construya esta representación numérica, la fidelidad con la que se concretice hechos y situaciones naturales en forma de variables relacionadas entre sí.

- Variable de Decisión: Una variable de decisión es un elemento desconocido de un problema de optimización. Tiene un dominio, que es una representación compacta del conjunto de todos los valores posibles de la variable.